|
|
Salade Met Een Sikje.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Halve krop ijsbergsla
200 g. waterkers
1 geitenkaascamembert
2 cumquats
zakje zonnenbloempitten
2 eetl. honing
1 eetl. olijfolie
2 eetl. citroensap
1 theel. mierikswortelpasta
Voorbereiding:
Was bladeren van de ijsbergsla en snij ze in fijne reepjes. Was de waterkers en pluk de blaadjes eraf. Was de cumquats en snij ze in dunne schijfjes. Rooster de zonnenbloempitten in een droge koekepan op laag vuur tot ze lichtbruin kleuren. Maak een dressing met de honing, olijfolie, citroensap en mierikswortelpasta. Klop de dressing goed door, zodat het romig wordt. Snij de camembert in 12 stukken, maar laat de camembert nog even in de ronde vorm.
Bereidingswijze:
Verdeel de ijsbergsla over 4 borden. Verdeel de waterkers hierover. Verdeel de schijfjes cumquat over de groenten; op proffesionele garnerende wijze. Grill de camembert kort. Leg op elk bord 3 stukjes camembert bovenop de salade. De dressing kun je er nu over gieten. Als laatste strooi je uit losse pols de zonnebloempitjes over de salade. Nu kan er gegeten worden.
|
|
|